糖化結束后，將要對醪液進行過濾，目的是將含糖麥汁與濕潤的谷物分離。這個過程通常在獨立的過濾罐或者糖化過濾組合罐中進行。什么是第一麥汁？什么是麥汁回流？什么是洗糟？

在我們關于如何從啤酒廠獲得更多產量系列文章的第二部分中，我們將討論煮沸、漩沉和麥汁冷卻。

啤酒廠的核心——糖化系統(tǒng)，擁有節(jié)省時間的最大機會。并非所有提高效率的建議都指向對設備進行大修或購買合適的設備。無論你使用的糖化系統(tǒng)是兩器糖化還是五器，都有五個關鍵的工藝步驟不能跳過、截斷、避免或繞過：攪拌糖